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Dall’albero alla tavola

Sgranocchiando una mandorla, è difficile immaginare il viaggio che questo piccolo seme ha fatto per raggiungere la nostra bocca. Il ciclo vitale delle mandorle attraversa molte fasi e un'abbondanza di bellezza naturale. Qui ti mostriamo le diverse fasi e qui hai l’occasione per esplorare tutto dall'inizio alla fine.

Raccolta

Da metà agosto a ottobre, gli "scuotitori automatici" agitano vigorosamente gli alberi e le mandorle a terra sono pronte per la raccolta. Le mandorle vengono essiccate naturalmente per 8-10 giorni nel mandorleto per essere successivamente disposte in file e quindi raccolte da una macchina. 

Raccolta